Reiseüberblick
Reiserückblick
Vietnam, Kambodscha & Thailand 2023 war für mich eine sehr intensive Reise durch Südostasien – mit großen Städten, kleinen Garküchen, ruhigen Flussmomenten, langen Fahrtagen, alten Tempeln und vielen Abenden, die stark von Essen, Licht und Atmosphäre geprägt waren.
Die Reise beginnt mit dem Flug von Frankfurt über Bangkok nach Hanoi. Schon die ersten Tage in Vietnam sind ein Wechsel aus Ankommen, Altstadtgassen, Mopeds, Streetfood und warmem, feuchtem Sommerklima. Hanoi wirkt laut, dicht und lebendig: kleine Küchen direkt an der Straße, Suppen, Kräuter, Kaffee, Bier und immer wieder diese typischen vietnamesischen Stadtszenen zwischen alten Häusern, Tempeln und Verkehr.
Von Hanoi geht es weiter in die Halong-Bucht. Dort verändert sich die Reise komplett: Wasser, Kalksteinfelsen, Dschunken, Höhlen, Sonnenuntergang und die Nacht auf dem Boot. Die Halong-Bucht ist einer der ruhigeren, fast märchenhaften Abschnitte der Reise. Besonders schön ist der Kontrast zwischen dem hektischen Hanoi und der Weite auf dem Wasser.
Nach der Rückkehr nach Hanoi folgt die Nachtzugfahrt nach Hue. Hue ist für mich vor allem die alte Kaiserstadt: Fluss, Zitadelle, historische Mauern, Tempel, Märkte und die Motorrad-Tour durch kleine Straßen und Dörfer. Dazu kommen viele kulinarische Eindrücke – knusprige Pfannkuchen, Kräuter, Suppen, kleine Grillstände, vegetarische Gerichte und Craft Beer am Abend.
Hoi An bringt wieder eine ganz andere Stimmung. Die Fahrt über den Hai-Van-Pass und Da Nang führt in eine hellere, fast entspannte Küstenatmosphäre. In Hoi An stehen Altstadt, Laternen, Schneider, Märkte, Strand, Reisfelder, Korbboote und vor allem das gemeinsame Kochen im Mittelpunkt. Gerade die Food-Momente in Hoi An sind besonders stark: Reisblätter, frische Kräuter, Dumplings, Nudeln, Saucen, Mango und Kokos – vieles davon lässt sich später anhand der Rezepte wieder nachkochen.
Danach wird es in Ho-Chi-Minh-Stadt / Saigon deutlich moderner und großstädtischer. Zwischen Central Post Office, Skyline, Rooftopbars, Craft Beer und Bùi Viện entsteht ein ganz anderer Eindruck von Vietnam. Der Ausflug ins Mekong-Delta zeigt dann wieder die ländliche Seite: Boote, Kokosprodukte, Honigtee, Reispapier, Sampan-Kanäle, Früchte und das typische Mittagessen mit Elefantenohrfisch, Kräutern, Reispapier und Dips.
Mit dem Flug nach Phnom Penh beginnt der Kambodscha-Teil der Reise. Phnom Penh ist ein starker Wechsel: moderne Bars und Flussufer auf der einen Seite, die sehr bewegenden Besuche in Tuol Sleng / S21 und den Killing Fields auf der anderen. Der Abend mit Streetfood, Märkten, Spießen, Insekten, Kräutern und Rooftop-Blick macht diese Stadt noch einmal sehr vielschichtig.
Battambang wirkt ruhiger und ländlicher. Die Fahrt dorthin, das Töpferhandwerk, Phnom Sampov, der Hotpot-Abend und die Rural Food & Cycle Tour zeigen Kambodscha abseits der großen Sehenswürdigkeiten. Besonders die Fahrrad-Tour durch Dörfer, Hausküchen, Reisprodukte, Kokoswasser und lokale Snacks bleibt als sehr naher Einblick in den Alltag in Erinnerung.
Der Höhepunkt in Kambodscha ist Siem Reap und Angkor. Die Tempel sind überwältigend: Angkor Wat, Bayon, Ta Prohm mit den Baumwurzeln, weitere Ruinen, Wasserflächen, Reliefs und lange Wege durch den Tempelkomplex. Gleichzeitig ist Siem Reap mit Pub Street, Abendessen, Fish Amok, Mango-Dessert und Nachtleben ein lebendiger Gegenpol zu den stillen Tempeln.
Zum Abschluss führt die Reise nach Bangkok. Bangkok ist groß, hell, laut, elegant und kulinarisch extrem stark: Chinatown, der Goldene Buddha, Mahanakhon SkyWalk, Grand Palace, Wat Pho, Khlong-Bootsfahrt, Food Tour, ICONSIAM, Rooftopbars und die Lebua Sky Bar. Gerade die Mischung aus Tempeln, Fluss, Skyline und Essen macht Bangkok zum perfekten Abschluss der Reise.
Die wichtigsten Stationen
- Anreise über Frankfurt und Bangkok nach Hanoi
- Hanoi mit Streetfood, Altstadt und Start der Rundreise
- Halong-Bucht mit Dschunke, Höhlen und Übernachtung auf dem Wasser
- Nachtzug nach Hue, Kaiserzitadelle und Motorbike-Tour
- Hoi An mit Altstadt, Strand, Laternen, Radtour und Kochkurs
- Saigon und Mekong-Delta mit Skyline, Rooftops und Ben Tre
- Phnom Penh mit S21, Killing Fields, Königspalast und Streetfood
- Battambang mit Töpferdorf, Phnom Sampov und Rural Food & Cycle Tour
- Siem Reap und Angkor mit Angkor Wat, Bayon, Ta Prohm und Tonle Sap
- Bangkok mit Chinatown, Grand Palace, Wat Pho, Food Tour, Rooftops und Rückflug
